Vegan challenge 2015 week 2

De 2e week is alweer voorbij! Deze week was een stuk lastiger, vooral als je niet thuis eet. Ik heb ook veel moeite met het foto's maken, ik vergeet het regelmatig.

een aantal ontbijtjes:

Zuurdesembrood met rode bieten hummus en komkommer en een met pure hagelslag en planaardige boter.

2 crackers met rode bieten hummus en avocado.

Het was nog erg vroeg en donker, maar dit is soja yoghurt met banaan, zonnebloempitten en pompoenpitten.

Een sapje uit de sapcentrifuge. ik geloof met bleekselderij, komkommer, sinaasappel en peer.


Voor de lunch:

scrambled tofu met groenten. Toch is met ei iets lekkerder, maar het is zeker goed te eten.

Harde broodjes met avocado spread mee onderweg naar de efteling.

pannekoeken met soja melk en zonder ei.

Een sapje uit de sapcentrifuge, met rode biet, wortel, gember, appel en citroen.

Een smoothie met soja yoghurt, blauwe bessen en banaan.

Een wrap met hummus, avocado, rucola en komkommer.

als avondeten:

Een  raapstelenstamppot. Ik had vrij veel gemaakt dus dit at ik 2 keer. Ik vond het niet nodig om het 2 keer op de foto te zetten. Ik at er wat appelmoes bij.

Na de efteling gingen we naar de mac. Ik at een grote friet met ketchup en een side salad.

Verder onderweg naar huis at ik dit overheerlijke ijsje die niet vegan is, maar ik moest gewoon even een ijsje eten.

Deze heerlijke roerbak met krieltjes, tuinerwten, hollandse roerbakgroenten en wat kruiden ziet er ook nog eens lekker uit. Ik at er rauwkost bij die ik kreeg op de markt, de saus van de rauwkost was alleen niet vegan.

Mijn eerste gerechtje uit de airfryer. Zoete aardappel met groenten. Ik at er  eivrije mayo bij en nog wat rauwkost (niet op de foto) de rauwkost was kant en klaar en kreeg ik van de markt, de saus was alleen niet vegan.

Tussendoor eet ik vaak fruit, snacktomaatjes, crackers en noten. Ik probeer nog wat meer foto's te maken, maar het schiet er nogal vaak bij in. Op het ijsje en de rauwkost die ik kreeg na, gaat het prima.

Happy birthday Herman!

Vandaag, 16 oktober, is mijn kleine konijntje alweer 2 jaar geworden! 2 alweer! Wow wat gaat dat snel. Over ongeveer 6 weken heb ik je ook alweer 2 jaar! Ik weet nog precies onze eerste ontmoeting.

Wat was je klein! en je oren stonden nog omhoog! Je groeide snel, en je oren ook! We vieren je verjaardag gewoon met iets lekkers, heel veel knuffels en kusjes! Op naar de volgende mooie jaren samen lieve Herman!

De markt

Tegenwoordig doen de meeste mensen alle boodschappen bij de supermarkt, handig, alles in 1 winkel. Ik woon midden in het centrum dus loop regelmatig op zaterdag even naar de markt om daar wat dingen te kopen. Vooral groente en fruit, het ziet er vaak geweldig uit, is goedkoop, de mensen zijn vrolijk en vriendelijk en vaak kunnen ze je goed adviseren, omdat ze maar een soort product verkopen.

Deze hele zak fruit krijg je voor 5 euro, de paprika zak voor 2,50. Er zitten vrij kleine paprika's in, want die verkopen minder goed. Mij maakt het niet uit, dat ze niet perfect zijn, of wat kleiner, dan gebruik ik er wel een extra. Er zitten soms wel 17 tot 20 paprika's in!!! voor 2,50!

Verder gewoon wat groenten, lente ui, wortels, bieten, broccoli en een van mijn favo vruchen, KAKI! Heerlijk! Ik heb ze ooit ook wel eens bij de aldi gekocht, maar die vond ik niet lekker, op een of andere manier trok heel mijn mond ervan samen. Hier op de markt zijn ze alijd heerlijk, ik haal ze al jaren.

 Ze hebben ook vaak als het het seizoen is verse vijgen (yum), af en toe leuke aanbiedingen in groente of seizoensfruit, de grote actie tassen, de kleine of misvormde paprika's etc, mij maakt het niet uit, groente en fruit hoeft niet perfect te zijn, zo is de natuur.

Mijn moeder kwam me zaterdag nog 2 tassen brengen. Als je komt wanneer ze gaan opruimen gaat alle gesneden groente erg goedkoop weg. Ze nam zelfs 2 tasjes mee, per tasje ben je zo'n 5 euro kwijt. Dus voor een tientje krijg je 8 bakken rauwkost (normaal is het 2 voor 5 euro, dus dit is al 20 euro normaal), 2 zakken voorgekookte bieten, 2 zakjes snijbonen, 2 zakken krieltjes, 1 zakje aardappelschijfjes, een zak raapstelen en een grote zak sla.

Ik ben een groot fan van de markt, niet alleen de groente en fruit kraam, ook de notenboer, de kippenboer, de viskraam, het meeste wel! Ik koop alleen nooit kleding op de markt, omdat je dit niet kunt passen.

Vegan challenge 2015 week 1 overzicht

De eerste week(nou ja, anderhalve week) zit erop! Het is best lastig om cold Turkey van vlees eten naar vegan te gaan. Op zich gaat het wel goed, alleen kreeg ik van mijn moeder een tasje vol groenten van de markt gisteren, superlief, met heel veel rauwkost. Heerlijk! Alleen is de dressing op deze rauwkost niet vegan. Ik ga het gewoon opeten, ik vind het heerlijk en zonde om het weg te gooien. Dus helemaal 100% vegan is het niet voor de komende week. Grotendeels wel, hoor. Afgelopen week ging het wel goed. Ik vind het best lastig af en toe. Vooral als je snel snel iets wilt eten kom je vaak op dezelfde dingen uit. Voor deze maand at ik weinig brood en crackers, nu wel een stukje vaker. Salades vullen natuurlijk wat minder goed als je er alleen groenten in gooit. Ik moet nog een beetje leren experimenteren. Ik eet vaak soep, heel vaak.


Een aantal ontbijtjes van de eerste week:

Dit (of een variatie erop) is regelmatig mijn ontbijtje. Soja yoghurt met een banaantje, een gele kiwi en pompoen en zonnebloempitjes. ernaast een flinke mok (0,5 liter) groene thee.

Een lekkere zelfgemaakte smoothie met een broodje tartex pate met komkommer.

Volkoren crackers met tartex pate met komkommer mix van de markt (er zit radijs,wortel en nog iets? door). En erbij een lekkere grote kop thee.

Eigen gebakken zuurdesem brood met tartex pate en de andere met hummus, komkommer en snacktomaatjes.




Een aantal verschillende lunches van de eerste week:

Als lunch een kop bloemkoolsoep en zelfgebakken zuurdesembrood 1 zonder beleg om in de soep te dippen, 1 met appel en peerstroop (Zonnatura).

2 zelfgebakken zuurdesem boterhammen, 1 met hummus en komkommer, 1 met appel en peerstroop en een kop soep die er niet zo lekker uit ziet, maar hij smaakte erg goed. Het is  een hele simpele raapstelensoep. Ik had nog een zak gesneden raapstelen, dit kookte ik in wat water met een bouillonblokje en pureerde het met de staafmixer. Het was een enorme kom soep en ik zat bomvol.

Broccoli soep, puur van broccoli en bouillon.

2 broodjes, de bovenkantjes heb ik er even afgehaald, om het beleg te laten zien. De eerste met tartex pate en komkommer, de andere met avocado en een zout-peper-kruidenmix van de action. erg lekker.

Een geroosterde paprika salade, 3 crackers met hummus en paprika, en de komkommermix.




Avondeten:

Bulgursalade zonder feta etc. wel met lekker veel groente.

Een roerbak van broccoli, aardappel, doperwten, paprika, ui en champignons. Ik heb het met aardappelkruiden op smaak gebracht. Het was verrassend lekker. De aardappelpartjes en broccoli roosjes heb ik even voorgekookt, daarna alles in de wok met wat olijfolie. Aardappelkruiden erover, even bakken en klaar.

Een kop preisoep met 2 volkoren cracker, 1 met avocado, 1 met tartex pate.

Een rode bieten linzen salade.


Snacks:

Lekker veel fruit als tussendoortjes.

een flinke kop groene thee met 2 volkoren crackers, 1 met rode bieten hummus en 1 met pindakaas  en pure hagelslag.
Ook at ik nog een hele emmer snacktomaatjes als tussendoortje.
\

Herman doet lekker mee! Dit maakte ik voor dierendag voor hem.

Her smaakte erg goed blijkbaar! hij at het binnen een mum van tijd op!

Verder at ik ook 2 keer wraps met falafel als avond eten, maar ik moet nog een beetje wennen aan het feit dat ik overal foto's van moet maken. Verder ben ik het een beetje vergeten. Al met al gaat het wel oke, maar ik vind het soms wel lastig! Volgende week dus wel wat niet vegan rauwkost, maar verder ga ik er gewoon tegenaan.

snelle salade met bulgur

Ik was vorige week veel later thuis dan gepland, ik moest 's avonds nog weg, maar omdat ik probeer wat gezonder te eten wilde ik geen eten halen. voor mijn vriend werd het een kliekje uit de vriezer en ik maakte een goed vullende salade met bulgur.

Ik maakte een redelijke schaal vol, de volgende dag ging dit prima als lunch!
ingrediënten:
-200 gram bulgur
-150 gram doperwten
-een grote hand rozijnen
-een bouillonblokje
-een hand geraspte wortel
-een paprika(ik zou rood, geel of oranje nemen)
-een klein rood uitje
-verse munt en peterselie
-feta
-komkommer
-olijfolie
-een halve citroen
-peper en zout
-een teentje knoflook

Eerst kookte ik de bulgur met doperwten uit de vriezer, een flinkje hand rozijnen en een bouillonblokje met water voor ongeveer 8 minuten.

Ik had nog geraspte wortel in de koelkas liggen, dus de laatste 2 minuutjes voegde ik hier ook nog een hand van toe.

Tussendoor even een rood uitje, een paprika en een stuk komkommer(niet op de foto) fijn snijden. Deze deed ik er rauw doorheen. Ook voegde ik er een handje fijngesneden peterselie en munt aan toe. Ik maakte een dressing van Olijfolie, een halve citroen (het sap), een teentje fijngesneden knoflook en een beetje peper en zout. Toen koos ik ervoor om er feta door te doen, dan is die ook op voor de vegan challenge begint (ik at dit 29 september). Je kunt de feta ook weglaten met de vegan challenge. Als alles klaar is door elkaar husselen in een grote schaal en je kunt eten! Ik at dit lauw-warm, maar de volgende dag als lunch koud en beide is lekker. Eet smakelijk.

 



Beautyproducten opgemaakt september 2015

Ik vind het altijd heel erg leuk om te zien wat anderen opmaken en dus graag gebruiken, dus ik laat het ook even zien.

Deze lush producten staan apart op de foto omdat ik half september bij de lush winkel ben geweest, waar ik ze omgeruild heb voor een gratis masker.
De retread conditioner vind ik erg fijn! mijn haar wordt echt heel zacht en doorkambaar! hij gaat alleen erg snel op!
Coco lotion is een body lotion. Erg mild, ruikt heeel licht naar kokos en in de verte iets ananas, maar de geur is ook zo weer weggetrokken. ideaal als je graag een parfum wil dragen. Hij verzorgt erg goed, trekt snel in en je doet er erg lang mee! Dit product heb ik op internet besteld, het was een kitchen item. Deze zat vroeger in het vaste assortiment.
Big is een van de bekendste shampoo's. Hij ruikt heerlijk, schuimt flink en geeft volume. ik vind het een fijne shampoo, maar buiten de geur om niet super bijzonder.
Aqua marina is mijn vaste gezichtsreiniger. Hij werkt erg goed voor mijn droge, gevoelige huid. Ik vind het ook heerlijk ruiken. Wel jammer dat het maar 3 maand houdbaar is.
Als laatste celestial moisturizer. Ik heb een behoorlijk droge en gevoelige huid. Deze ruikt hemels, is lekker vettig, maar toch gebruik ik er 's avonds nog een serum bij.

Verder zijn dit de producten die we hebben opgemaakt. Een prodent tandpasta, prima spul maar ik zou hem niet weer kopen, omdat hij knalblauw is. Dat zie je zo snel in de wasbak.
De gel gebruikt mijn vriend altijd, al jaren, ik ken niet anders. Hij zal deze dus vast wel fijn vinden.
De shampoo van balea is een hele basic shampoo. Hij ruikt erg lekker, verder niks bijzonders aan. Ook deze heeft vooral mijn vriend gebruikt.
Weer een lush product van mij! Dit was de ultimate shine shampoo bar, helaas uit het assortiment. Hij is erg fijn en ik heb hem 2 maand gebruikt. Er was nog zeker een derde over, maar ik had hem in een bakje in de douche laten liggen. Mijn vriend heeft dat niet gezien en heeft gedoucht. De volgende avond was mijn hele bar opgelost en heb ik mijn haar nog 2 keer met het watertje kunnen wassen. Gelukkig heb ik nog een paar van deze shampoo bars liggen.
De axe douchegel spreekt ook voor zich, ook van mijn vriend.
De max factor masterpiece max mascara is een hele goede mascara. Ik gebruik deze erg graag, alleen hij is wel sneller op dan de meeste andere mascara's.
En als allerlaatste een tube huidcreme van weleda. De handcreme die mijn vriend het liefste gebruikt. Deze voedt iets beter dan de meeste standaard handcremes.

Dat was het alweer! Wat heb jij allemaal opgemaakt afgelopen maand?

Dierendag

Vandaag is het weer dierendag. Een dag dat veel huisdieren een extraatje krijgen, de mijne ook (al krijgen die wel heel wat vaker een extraatje, vooral Herman). Ik ben gek op dieren, misschien nog wel meer dan op mensen. Als het aan mij lag had ik veel meer dieren, maar zolang we nog in een klein huisje wonen houden we het bij 4. We hadden er een tijdje 5, maar Hammie leeft helaas niet meer.

                                                             Hammie, ik mis je enorm!
 Ik heb haar zelf maar 2 maandjes gehad, maar ze was al bijna 2 jaar oud,  dus een acceptabele leeftijd voor een dwerghamster (al was mijn dwerghamster die ik als kind had bijna 4 geworden, dat is een uitzondering).
Van de week gingen we even naar zoo zajac in Duisburg. Gewoon een leuk spelletje kopen voor Herman voor dierendag, al krijgt hij alles natuurlijk gelijk. Er zitten daar zo veel speciale dieren, heel mooi om te zien.

Enorme papegaaien bijvoorbeeld, mooi om te zien, maar je moet er wel de ruimte voor hebben. Oja, het geld ook, zo'n beest kost zo'n 2000 euro.

Er is nog veel meer, slangen, de meest bijzondere vissen, schildpadden, zelfs apen, ook gewoon honden en katten, maar ik heb niet van alles foto's gemaakt.

 

 

wel leuke vlaamse reuzen, die je gewoon kon aaien zo tam! Ze lopen ook gewoon los buiten in een afgesloten soort tuin, met kippen en pauwen.
Ja, later hoop ik een huisje buitenaf te hebben, met een weilandje. Dan wil graag zo'n vlaamse reus erin hebben. En 2 geitjes, ik wil al heel lang geitjes! Herman blijft natuurlijk vooral in huis, maar hij krijgt dan wel een ren voor buiten. Maargoed, weer even naar de werkelijkheid, Herman kreeg een spelletje. Ik weet dat het een slim beest is, vooral als er eten in het spel is.

En binnen een minuut had hij alles open en opgegeten.... Tsja, dat had ik ook weer niet verwacht. Ach, het is een leuke manier om hem af en toe wat lekkers te geven, en hij heeft het minder snel op dan dat hij het zo krijgt.

Een dikke kus van Herman en voor alle dieren, fijne dierendag!